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タイレストランをオープンして6年目、地元に愛されるお店にしていきたいです。

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2010年7月

2010年7月24日 (土)

タイ語教室4回目

25日(日)3時半からタイ語教室4回目の講習会です。

3回目あたりから実用的な表現が増えてきたぶん難易度も増したかんじです、復習は欠かせないかな^^;

随時参加者を募っています、まずは体験からどうぞhappy01

2010年7月11日 (日)

カイラン菜(カナー)紹介

今日はカイラン菜(カナー)を紹介します。

英語名はチャイニーズケール、チャイニーズブロッコリーとかいいます、キャベツの仲間になるようです。

おもに中国南部、東南アジアでよく食されていますが日本ではほとんど栽培されていないようです、ライタイでは沖縄から仕入れています。

タイ料理では空芯菜と同じように調理したり、サラダに使ったりします、真夏になると入荷しにくくなるので今がチャンス、ぜひ一度召し上がってくださいclover


2010年7月 7日 (水)

空芯菜の紹介

ライタイでは空芯菜を近所のハウス栽培農家にお願いして栽培してもらってます。

空芯菜は東南アジア原産で、日本では夏場になるとたまにスーパーなどでも見かけますがまだまだマイナーな野菜です。
茎の部分が中空になっているため中国で空芯菜と呼ばれるようになったらしいです、タイ料理で空芯菜と言えば「パッブンファイデーン」が人気です、「パッブン」が空芯菜で「ファイデーン」は赤い炎のことです、調理する時に一瞬炎が立ち上がることからこのネーミングになったのでしょうbud

2010年7月 5日 (月)

タイ語教室本格始動!

7月4日からタイ語教室が本格始動しました
テキストを使った会話中心の授業は実践的で密度の濃い印象を受けました、体験の方から本格参加の意思をいただいたので受講生も計5名になり良い意味で刺激しあってタイ語を習得していければいいなと思います

次回ですが11日の日曜日は先生の都合で休講で13日の火曜日に振替えます、場所はライタイ本店を予定していますのでJR西明石駅に集合していただければ私が迎えにまいります

講習予定
7月17日(土)欠席者の為の予備日、18日(日)、19日(月)予備日、24日(土)予備日、25日(日)、8月1日(日)、8日(日)、15日(日)、22日(日)

2010年7月 4日 (日)

七夕

ライタイ桜町店の道を挟んだ西側に魚の棚の東口アーケードがあります、七夕の飾り付けがきれいにされてたので写真を撮ってみました、タイには七夕祭りはないのでライタイでは特に何も飾ってませんが…coldsweats02

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